Freitagsfüller + Oopsies

von Barbara

1. Wie kann ich mein Schlafproblem in den Griff bekommen?
2. Ich mag Blumen im Topf lieber als im Strauß .
3. Meine Haare liebe ich total und werden daher gehegt udn gepflegt. 
4. Heute backe ich zum ersten Mal einen Ombre Cake und es klappt hoffentlich gut .
5. Meine liebsten Früchte sind jetzt Blau- und Himbeeren.
6. Huch was war das? Sorry, mir fällt nichts besseres ein^^
7. Was das Wochenende angeht, heute Abend freue ich mich auf mein Bett, morgen habe ich einen Geburtstag geplant und Sonntag möchte muss ich mir die Leckereien wieder abtrainieren!

Wie versprochen liefere ich euch noch das Rezept für die Oopsies nach.
Gefunden habe ich sie im LCHF-Forum und sie sind auch ganz simpel!

Zutaten (für 6 Stück):
- 3 Eier
- 100g Frischkäse
- Gewürze



Zubereitung:
Eier trennen, die Eigelbe und den Frischkäse verrühren und das sehr(!) steif geschlagene Eiweiß unterheben.
Damit das Ganze auch nach etwas schmeckt, nach belieben würzen.
Nur mit Salz, Pizzagewürze oder auch Zimt etc pp...dadurch lassen sich zig Varianten herstellen. 

--> ab in den Ofen für ~ 30min bei 150°C

Je nach Frischkäse, komme ich für die 6 Oopsies auf nur 290 kcal!


Die Oopsies könnt ihr z.B verwenden wie Brötchen bei einem Burger, kleine Pizzen, Flammkuchen, Obsttörtchen...

Guten Appetit und schönes Wochenende!

4. Woche "Die letzten 5"

Puh also diese Woche hatte ich teilweise ordentlich zu kämpfen.
Warum?
Nun, letzten Donnerstag hatte ich wie geplant meinen Refeed, allerdings ging es den Freitag gerade so weiter und ich habe Reste von Eis und Keksen verdrückt (wenn es mal da ist, laufe ich schnell Gefahr alles auf Anhieb zu vernichten).

Danach war aber auch wieder gut und ich konnte wie gewohnt weitermachen, Problem war nur, dass sich mein Gewicht sehr hartnäckig hielt und ich um eine Abnahme oder wenigstens Gleichstand zu voriger Woche kämpfen musste.

Mit Hängen und Würgen habe ich 100g Abnahme geschafft.

Maße haben sich auch nur sehr geringfügig verändert.

Motivation für den Sport war auch schonmal besser. Schuld des PMS?

Bei den Bonuspunkten lief es teils gut und teils schlecht:

Rohkost o. green Smoothie: 7 / 7
Gehen: 1 / 7 hatte zuhause jede Menge zu tun, sodass das leider auf der Strecke blieb
FA: 1x
4xSport: ja
Sprint: 2x
Ausgleichtag: ja (Shake/ Obsttag)persönl. Challenge: nein (Carb Cycling habe ich geschafft, aber von den 3x Frühsport nur 2x. Aber immerhin nur ganz knapp)

neue Challenge: mind. 2x Fisch, 2x Frühsport, Carb/Calorie-Cycling und besseres Timing

Bin gespannt, wie sich das in der Tabelle mit den anderen machen wird *bibber*+

Donnerstag habe ich wieder als Refeed auserkoren, allerdings waren es viel zu viele ungesunde Kohlenhydrate, die sich direkt negativ auf meine Verdauung ausgewirkt haben :-(Dass mir das auch nie eine Lehre ist...aber das ist ein Umdenkprozess, der eben seine Zeit braucht (ist trotzdem schon viel besser als vor einigen Monaten).


Rezept für die Oopsies kommt mit dem Freitagsfüller zusammen, jetzt ruft erstmal dringendst mein Bett!

Food Diary *neues ausprobiert*

Leider hatte ich doch wieder einen FA (Hormone und so) und habe Freitag Unmengen an Eis verdrückt. Der Refeed am Vortag, zusätzich ein lahmer Stoffwechsel und das fast Zyklusende haben dazu geführt, dass ich fast 2(!!) kg mehr auf der Waage hatte.
Jetzt habe ich immernoch nicht alles runter und ich kann froh sein, wenn ich am Donnerstag das Gewicht von letzter Woche habe.

Heute waren laut Cycling Kohlenhydrate erlaubt und dazu hält meine Probierphase noch an, was ihr gleich sehen werdet.
Habe mir heute morgen auch extra einen Julienne-Sparschäler gegönnt (siehe Mittagessen).
                                               

Frühstück:

~ Hirse mit Apfel und Rosinen

~ Obst (Banane,Orange,Heidel-& Himmbeeren)
~ Quark
~ Kaffee



Mittagessen:

~ gefüllte Avocado (Tomate, Mozzarella, Oliven)
~ Urkarotten mit Soße
~ überbackene Champignons (Pfifferlinge, Putenbrust, Mozzarella)

 Snacks:

~ Latte (in Ermangelung an Milch: Proteinpulver)
~ Bananen-Erdbeereis

Abendessen:

~ "Piccolinis" : dreierlei Oopsies
                        - Tomate, Salami, Pizzakäse
                        - Tomate, Schinken, Mozzarella
                        - Tomatenmark, Pilze, Ziegenkäse
~ Gurken

 insgesamt 1157 kcal--> 45,9g Fett, 87,9 KH, 103,2g EW 

Wundert mich eigentlich, dass es nicht mehr Kalorien sind trotz fetter Avocado und viel Käse.

War alles bombenlecker!

Das Rezept für die LC-Piccolinis a la Oopsies werde ich noch nachliefern, da wird ja bestimmt wieder Interesse bestehen oder?  ;-)

Mandelmilch, Nutella-Ersatz, Muffins

Ich war heute im Probierwahn und möchte euch das Ergebnis natürlich nicht vorenthalten, außerdem gibt es das Muffinrezept von Donnerstag nachgeliefert :-)

Schon ewig wollte ich Mandelmilch probieren, aber im Handel fand ich nur gezuckerte, was ich nicht wollte.
Schlussfolgerung: selbst machen!

Mandelmilch

Zutaten:                                 Herstellung:
- Mandeln                               Die Mandeln 8-12 Std. einweichen, Wasser wegschütten und
- Wasser                                 die Haut entfernen.
- ggf Süßungsmittel                Mit ca. der doppelten Menge an Wasser gut durchmixen!
- Mixer                                   Anschließend durch ein Sieb mit einem Tuch/Zewa 
                                              passieren.                                           
                                              Wer mag, kann noch Vanille und Honig/Agavendicksaft oä 
                                              hinzugeben. Genießen!

Achtung: Als "Abfallprodukt" entsteht schönstes Mandelmehl, welches ihr nicht 
               wegschmeißen solltet. Macht doch daraus leckere Pancakes, Brot, mischt es ins
               Müsli etc.

Hazelchoc

Angestiftet von No Games. Just Sports wollte ich auch den von ihr angeprießenden Nutella- Ersatz probieren.

Originalrezept:                            Abwandlung:               
- 200g Haselnussmus                    In Ermangelung an Mus, habe ich gemahlene Haselnüsse
- 1 TL Vanille                               gemixt bis durch die Wärme ein Mus entsteht. Für die 
- 45g Agevendicksaft                   Konsistenz habe ich noch etwas Mandelmus hinzugefügt
- 10g Kakao                                  und mehr Kakao genommen.
            
  --> schmeckt nicht ganz wie Nutella, aber so wie die gesunden Varianten aus dem Bioladen

Achtet bitte mal beim Kauf von Mandeln auf die Nährwerte, ich war erstaunt über die Unterschiede!

Besonders relevant für die LowCarbler, weil :

Seeberger --> 3,7g KH

Davert      --> 5,4g KH

ja!           --> 9,4g KH

Karotten-Nuss-Muffins   

Ich weiß leider nur noch ungefähre Mengenangaben, aber man kann nicht viel falsch machen, experimentiert ruhig!

  Zutaten für Grundmasse:

- 1,5 Eier (getrennt)

- 30-50g gemahlene Haselnüsse

- 10g Proteinpulver (Mehlersatz)

- 1 EL Quark

- ~80g geraspelte Möhren

- abgeriebene Zitrone, ev.Saft

- 1 TL Kakao

- etwas Backpulver

- Süßungsmittel

"Füllungen":

- Kokosraspeln

- Apfelstückchen und Zimt

- Himbeeren

- Haferflocken

- Schokostückchen

~~> ergibt 5 Muffins

Zubereitung: 

Eigelb mit Zitrone, Quark, Süßungsmittel schaumig schlagen und Haselnüsse, Proteinpulver, Kakao und das Backpulver dazugeben, anschließend die Möhren einrühren.

Eischnee schlagen und unterheben.

Die Muffinform ausfetten und den Teig einfüllen. Nun könnt ihr sie noch nach belieben "füllen" und verzieren.

In den vorgeheizten Backofen bei ~175 Grad 25-35min backen, abkühlen lassen und aus den Formen lösen.  

                                                              

Viel Spaß beim Nachbacken! 

                                                 

3. Woche "Die letzten 5" + Freitagsfüller

Über die Hälfte der Challenge ist nun vorbei (sofern sie nicht verlängert wird) und es macht immernoch Spaß und meine Angst es nicht durchzuhalten ist bisher unbegründet.
Allerdings war die Woche schwierig. Die Waage hatte eher Aufwärtstrend zu vermelden und ich musste für ein gutes Ergebnis bibbern. Aber wie es der Zufall so wollte, hatte ich urplötzlich über Nacht zum Donnerstag 700g weniger! Insgesamt dann -800g.

Bonuspunkte konnte ich auch einige sammeln, verlor aber auch welche (durch den FA).

- Rohkost o. green Smoothie: 5 / 7  
- Gehen: 3 / 7
- FA: leider 1x
- 4xSport: ja!
- Sprint: 2x
- Ausgleichtag: ja, mit Reis
- persönl.Challenge : geschafft (bis 20.15 mit Essen fertig), aber mit Ach und Krach, war manchmal arg knapp

neue Challenge: Carb Cycling weiter verfolgen, 3x Cardio vorm Frühstück

In die 4. Woche bin ich mit einem großen Refeed gestartet.
Dazu habe ich mir leckere mehlfreie Muffins gebacken.

Eis und Kekse gab es auch, tat sowas von gut *g* Aber ich merke, wie ich hormonelle Gelüste bekomme, das wird hart in den nächsten Tagen dem Stand zu halten!


Zuletzt noch den Freitagsfüller von Barbara
1. Die einzige Frage ist, ob ich die nächste Woche gut überstehe .
2. Was bekommt man alles in einem Tag unter um ein großes Geburtstagsgeschenk fertig zu bekommen?
3. Drei Dinge auf meinem Tisch: Tasse, Lippenbalsam, Stifte 
4. Etwas von meiner to do-Liste MUSS ich heute machen!5. Ich spiele gerne mal Gesellschaftsspiele wie Siedler von Catan oä .
6. Lauch im Kochtopf überwältigt meinen Geruchssinn im negativen Sinn- mir wird sofort schlecht und ich bekomme Kopfschmerzen!
7. Was das Wochenende angeht, heute Abend freue ich mich auf ein leckeres Essen , morgen habe ich Gärtnern im Aquarium geplant und Sonntag möchte ich Sport machen !

Damit wünsche ich euch allen ein schönes Wochenende

New in: Sportoutfits + Workout-Tipp

Aaaaah, ich möchte gerne meine Freude mit euch teilen!

Ich habe mir am Montag ganz tolle Sportkleidung gekauft und heute wurde sie auch schon geliefert.

Kurze Vorgeschichte: Mir gefallen total diese Hosen mit breiten Bund in einer anderen Farbe wie man sie immer an den Amerikanerinnen sieht.
Die Suche danach in deutschen Shops war ernüchternd, kaum Auswahl und wenn dann gleich richtig teuer.
Vor einiger Zeit entdeckte ich zufällig den Internetshop von Forever21 und dort gab es welche!
Gerade gab es eine große Rabattaktion, bei der ich mir dann eine Bestellung nicht verkneifen konnte.

Ich war mir total unsicher mit den Größen, da es ja amerikanische sind, aber es passt ALLES!! 
Das war daher garantiert nicht meine letzte Bestellung, zumal die Preise echt super sind.
Schaut doch mal rein : klick

Und damit man auch eine gute Figur in den Höschen macht, habe ich vor ein paar Tagen noch das passende Workout für den Po gefunden.

Quelle: weheartit.com

Da ich nicht weiß, wie das mit dem Urheberrecht ist, verlinke ich lieber: Brazilian Butt Workout

Ich bin gespannt, wie ihr es findet, ich fand es echt anstrengend und habe auch keine 3 Durchgänge geschafft.

Shaun Hadsall + Food Diary

Heute hatte ich einen total komischen Tag.
Am Vormittag wurde ich dauernd gestört und konnte nicht das machen, was ich eigentlich vor hatte. Mittags wollte ich Besorgungen machen, was mir heute sehr schwer fiel (Panik usw) und sich bis zum Abend gezogen hat. Das Ganze hat mich wahnsinnig erschöpft und ich bin nur noch müde. Dabei müsste ich jetzt noch einiges erledigen.

Außerdem habe ich seit dem Reistag nur noch Hunger! Ich habe am Donnerstag schon fest einen Refeed eingeplant.

Seit gestern orientiere ich mich an dem Programm von Shaun Hadsall, das Lischen vor kurzem vorstellte. Bei ihr findet ihr auch die Links dafür.
Ich mixe seinen 14 und 7-Tage-Plan :-)

Eine ganz kurze Zusammenfassung:
> 4, besser 5 Mahlzeiten alle 3-4 Std
> Carb-Cycling- 14-Tage:mal Low Carb, mal wenige KHs, mal eine Cheat-Mahlzeit
                        7 Tage: Fasten, Low Carb, Shake/Fruit-Day, Cheatday
> im Wechsel Cardio und Kraftworkout, wenn möglich am Morgen
> nach Sport 30-45min warten bis zum Essen
> generell ist Timing ein wichtiges Thema

Ich halte mich mengenmäßig an den Ernährungsplan, doch komme ich bei recht wenig Kalorien raus, das muss ich noch für mich modifizieren.
Auch ist der empfohlene Frühsport nichts für mich, da sich dann tagsüber mein kaputter Rücken bemerkbarer als sonst macht.
Das Cycling hat mich ja schon vorher interessiert und zuletzt eigentlich gut funktioniert, wobei ich da mehr Calorie als Carb-Cycling gemacht habe.

Food Diary:

Frühstück:

~ Müsli  (Haferflocken, Amaranth, etwas Proteinpulver)
~ Beeren
~ Kaffee mit wenig Sahne

Mittagessen:

~ Rohkost
~ 2 mini Putenfilets
~ Süßkartoffel
~ Kräuterfrischkäse

Snack:

~ "Marmor" Quark ( Schoko&Vanille)




Abendessen:

~ Schollen-Röllchen ( Senf/Dill und Feta/Basilikum)
~ Tomaten, Avocado, Mini-Mozzarella, Pesto

~ 9 Mandeln
~ 2 Teeöffel selbstgemachten Pudding     musste einfach probiert werden!

 insgesamt 1028 kcal --> 33,8g Fett, 58,7 KH, 123,1g EW + den Pudding

Ich wundere mich ehrlich gesagt etwas. Kam mir eigentlich gar nicht so wenig Essen vor, gerade weil heute auch 2 Portionen KHs+ Obst erlaubt waren.

Auf Dauer aber natürlich vieeeeel zu wenig!!

Ich teste einfach zu gerne neue Sachen aus  :-)

Findet ihr das schlimm/ störend? Sollte man lieber konstant bei einer Sache bleiben?