Nährstoffe trennen/richtig kombinieren? + Food Diary

In den letzten Tagen habe ich jetzt einiges darüber gelesen, dass man am besten Kohlenydrate mit Eiweiß oder Eiweiß mit Fett kombinieren soll,aber keine Kohlenhydrate mit Fett zusammen.
Begründung: KHs erhöhen den Insulinspiegel, was dazu führt, dass Fett einfacher in die Zellen gelangen und gespeichert werden kann.
Was haltet ihr davon? Habt ihr schonmal darauf geachtet? Völliger Humbug?

Frühstück:

~ 1/2 Kaki
~ 1 Banane
~ Vanillesoße (Milch, Proteinpulver, TL Dessertcremepulver, Vanille)
~ Schwarztee

 Mittagessen:

~ allerbester Quarkauflauf           Rezept anyone?

Abendessen:

~ Tomaten, Gurke, Oliven, Avocado
~ Mozzarella Mini, Hüttenkäse
~ Hähnchenbrust

Snack:

~ verschiedene Nüsse und Mandeln







Das HÄTTE mein perfektes Essen sein sollen, ABER zum Nachmittagstee wanderten plötzlich einige Mini-Twix, 2 Kekse, Schokobons, 2 Zimtsterne und Schokorosinen in meinen Mund. Hmpf. Hatte doch extra schon mein Essen vorbereitet.
Um den "Schaden" einzugrenzen habe ich mich richtig dolle beim Sport ausgepowert (600kcal), auf die Nüsse verzichtet und beim Salat etwas Mozzarella übrig gelassen.

Fehlersuche: Frühstück war nicht ganz so sättigend, konnte erst später zu Mittag essen und hatte ziemlichen Hunger...muss nur lernen, dann zu gesünderem zu greifen, anstatt Süßkram.
Merke: Größeres Frühstück (300-350kcal) muss beibehalten werden!

Erster Kürbiskuchen (mehlfrei/LC)

Ewig wollte ich schon einen Kürbiskuchen ausprobieren und jetzt hatte es sich endlich angeboten, da ich von meiner Suppe noch gekochten Butternuss-Kürbis übrig hatte.

Dieser hat sich als ideal erwiesen, da er von Natur aus schon recht süß ist.

Herausgekommen ist folgendes:

Die Konsistenz ähnelt einem Käsekuchen und er schmeckt wie ein Gewürzkuchen.

Wer es etwas fester mag, gibt noch mehr gemahlene Mandeln in den Teig (oder ersetzt damit ggf. das Proteinpulver, wenn nicht vorhanden).

Den Geschmack runden noch die Äpfel und Rosinen ab.

Für den ganzen Kuchen (mit allen Zutaten) ergeben sich super Nährwerte:

 671,6 kcal--> 25,63g Fett, 44,05g KH, 69,84g EW 

Ich habe jeweils die Hälfte gestern und heute zum Frühstück gegessen. Hält lange satt und ist gesund- von welchem Kuchen kann man das schon behaupten.

Das Ende von Mias und meinem Cycling-Kurztrip

Zuerst einmal: WOW die Aufrufe meines Blogs nehmen täglich zu. Danke!

Bald wird es auch ein kleines Dankeschön dafür geben, das Christkind arbeitet schon fleißig daran :-)

Heute ist also entgültig Schluss mit der Challenge.

Es hat echt viel Spaß gemacht um wieder in die Ernährung zu kommen, auch wenn nach hinten raus total die Luft raus war und ich letzte Woche nicht wirklich nicht nach Plan gegessen habe.
Carb-Cycling ist mir aber nach wie vor sehr sympathisch.

Sport hat überwiegend gut funktioniert. Etwa 3-4x pro Woche, was ich völlig ok finde.

Zu Mia hatte ich vor der Challenge gar keinen Kontakt und sie hat sich als echt nettes Mädel entpuppt.

Das Ergebnis auf der Waage ist so lala- ok ehrlich gesagt nicht sonderlich berauschend.

Ich habe nur 600g abgenommen, was -1,027% entspricht. Besser als nichts oder? Aber für 4 Wochen schon mau...

(aber ich habe schon wieder neue Motivation gesammelt!)

Mia hingegen konnte mit 1,7kg und -2,64% glänzen. Somit darf sie sich auf ein Gewinnerpäckchen freuen. Glückwunsch!

Bis Anfang des neuen Jahres werde ich erstmal nach mir schauen und versuchen das bisherige Jahr möglichst gut zum Abschluss zu bringen! Danach habe ich mir ev. schon ein weiteres Projekt überlegt ;-)

Begleitet mich durch meinen Entlastungstag

Den heutigen Post könnte man fast als ein "Follow me around" bezeichnen, denn ich dachte ich lasse euch einfach mal an meinem Tag teilhaben, dem ich gänzlich meinem Wohlbefinden und einem Mini-Detox gewidmet habe.
Anlass haben mir die letzten Tage gegeben, an denen ich einfach nur platt, abgeschlafft, irgendwie depri war und die Ernährung war auch mal wieder nicht so optimal.

Zu Detox findet man ja einige Methoden, wie z.b Saft-Fasten, Rohkost etc. Fast überall werden auf Milchprodukte verzichtet und bei den meisten auch auf Fleisch oder Fisch. Kaffee, Schwarztee oä sind tabu.
Wofür ich mich entschieden habe, seht ihr dann gleich.


Begonnen hat mein Tag mit Ölziehen und einem Glas Zitronenwasser.

Ölziehen kommt aus dem Ayurveda. Es wirkt antibakteriell und entzieht dem Körper Gifte, außerdem hat es den netten Nebeneffekt, dass es nach einer Zeit die Zähne aufhellt, das Zahnfleisch stärkt und die Zähne kräftigt!
--> 1 Löffel Sonnenblumen oder Sesamöl in den Mund nehmen, durch die Zähne "ziehen" und Kaubewegungen machen. Idealerweise für 15-20min. Danach gründlich die Zähne und Zunge putzen.

Während diesem Prozedere habe ich mir einen "Schlankdrunk" gemischt, den ich im Internet gefunden habe.

1 kl. Flasche ungesüßten Cranberry-Saft
~ 200ml Orangensaft
200ml stilles Wasser
1/2 TL Zimt
etwas Honig zum süßen

Cranberries sollen die Gefäße reinigen und sich positiv auf die Leber auswirken.

Frühstück:     

                                                                                 ~ 1 Banane            

                                                                                 ~ 1 Kaki                

                                                                                 ~ Blaubeeren         

                                                                                                                            

1 l Brennessel-Pfefferminz-Tee

Sporttime ! 
Kam die letzten Tage etwas zu kurz, daher habe ich mir da Zeit gelassen. Ich habe ein DVD-Workout, sowie die übrigen Videos von Mia gemacht.

Logischerweise hat sich danach der Hunger gemeldet, aber ich hatte zum Glück schon etwas vorbereitet.

Mittagessen:

~ 2 Teller Kürbissuppe
~ Topping: Tomate und Karotte
~ ein paar Putenstreifen    (ganz ohne Proteine wollte ich dann doch nicht)



Anschließend habe ich kurz gedöst und ein paar Dinge im Haushalt erledigt.

nebenher gab es einen Snack, weil mir etwas flau wurde:

~ 1 Banane
~ Mandeln

1 Tasse Grüntee
1 Tasse Frauenmantel




Am späten Nachmittag habe ich mich im Bad verbarrikadiert.


Ich habe das ganze Programm durchgezogen.
Erst in der Wanne mit Basensalz und Magnesium schrumpelig werden, dann sämtliche Körperteile peelen und was sonst noch so getan werden muss.
Nach etwa 30min habe ich mich abgetrocknet und dick mit Körperbutter eingecremt. Füße nicht vergessen!



Während ich für morgen einen Kuchen gebacken habe (Rezept folgt), habe ich mir den Rest Suppe zum Abendessen warm gemacht.
Diesmal ohne irgendwelche Beilagen und etwa 2 Schüsseln voll.

Solange der Kuchen im Ofen war, habe ich schnell alle Spuren beseitigt, damit ich jetzt nur noch entspannen kann.

Zusammen mit meiner weiteren Weihnachtsdeko, einer Kanne Kräutertee und einem neuen Buch werde ich mich jetzt ins Bett verkrümeln.

Fazit: 
Wäre ich nicht so hyperempfindlich auf diese Mengen Obst und Gemüse würde ich sowas liebend gerne öfter machen. Kalorien habe ich keine gezählt. Trotz viel Trinken (fast 4l !) bekam ich über den Tag immer stärkere Kopfschmerzen und ich musste oft aufs WC springen. Sonst bin ich echt zufrieden und ich hoffe, der Post hat euch gefallen!

Euch allen einen guten Start in die Woche

Wiegetag + erste Weihnachtsdeko

Am liebsten hätte ich mich heute morgen vor der Waage gedrückt, aber das geht natürlich nicht.
Das Ergebnis (57,9kg) ist wie erwartet nicht sonderlich berauschend.Letzten Donnerstag hatte ich noch 57,0 kg. ABER: Gestern war ich noch bei 58,8, ergo sind über Nacht schon 900g verschwunden.
Schon fies, wenn man von 3-4 Fresstagen gleich an die 2 kg zunimmt. Klar, ist nicht gleich angesetztes Fett, aber trotzdem.

Die nächsten Tage werden nochmal richtig heftig (Montag ist Abschlusswiegen!). Morgen bin ich vermutlich den ganzen Tag unterwegs und am Wochenende wirds auch schwierig. Zumal ich irgendwie noch irgendwo Sport unterbringen muss. Vermutlich morgen und Sonntag oder nur Sonntag.

Psychisch ist es momentan ebenfalls eine Berg und Talfahrt, habe zwischendurch das Gefühl alles wächst mir über den Kopf und das Kämpfen für einen "normalen" Alltag fordert echt viel Energie!
Nächste Woche werde ich mir mal 1-2 Tage zum Regenerieren gönnen.

Und damit ich das auch genießen kann, bin ich gerade am aufräumen, dekorieren und es mir gemütlich machen.

November-Fazit + Was bringt der Dezember?

Klammheimlich ist der November vorbeigegangen.
Rasend schnell ging das und schon steht uns die Weihnachtzeit bevor.
Dafür habe ich auch ein paar Dinge geplant, aber zuerst widmen ich mich noch eben dem Fazit.

Die "6 Week Body Boost"-Challenge ging zu Ende, wonach ich erstmal eine ausgiebige Pause brauchte.
Anschließend habe ich mich mehr auf die Ernährung konzentiert und mit Mia unsere kleine Challenge gestartet.

Sport lief so nebenbei und hat etwas weniger Beachtung bekommen. Insgesamt sind 714 min zusammengekommen, was im Durchschnitt 23,8 min pro Tag entspricht. Dabei habe ich lediglich 4549kcal verbrannt.

Ansonsten gab es in dem Monat viel Behördenkram zu erledigen, eine Chance auf einen Job (aus dem nichts wurde, weil die Frau schon jemanden hatte und es nicht für nötig hielt mir das vorher schon mitzuteilen) und vieeeel Gebasteltes. Die Ergebnisse zeige ich euch die Tage mal.
Meine Psyche hatte hier und da ein Tief, aber auch Hochs.

Ich bin sehr gespannt, was der Dezember bringen wird.
Ich sehe den Feierlichkeiten mit gemischten Gefühlen entgegen, da Weihnachten ja das Fest der Liebe ist und man dies gerne mit der Familie verbringen möchte, doch genau da hapert es. Für Silvester gilt eigentlich das gleiche.
Trotzdem wollen Geschenke und Karten besorgt und gebastelt werden, Plätzchen möchte ich backen und Überraschung: Ich möchte eine Verlosung starten! Näheres dazu in Kürze :-)

Ich stell mich in die Ecke + neue Videos

...und schäme mich :-(
Ich hab mal wieder total den Faden verloren und warum? Ich hab meine Regel bekommen, samt Migräne und leider konnte ich den Gelüsten nicht standhalten. Wäre dem nicht genug, musste ich wegen den hochdosierten Schmerzmitteln (anders gehts einfach nicht) lauter ungesunde KH essen...sowas von dämlich.
Sport konnte ich auch keinen machen. Allerdings habe ich die übrigen Videos von Mia vorhin noch schnell alle nachgeholt.

Aber wie heißt es so schön: Hinfallen, aufstehen, Krone richten und weitergehen!
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Und hier die letzten Videos für Mia.
Ich denke, diese werden nochmal ganz schön pushen:

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